带展黴菌的苹果

棒曲霉素去除吸附剂

当苹果、梨和葡萄开始腐烂时,灰绿色的霉菌就开始生长. 这种霉菌叫做棒曲霉素,是一种由一种常见真菌引起的霉菌毒素. 在生产中可接受的展曲霉素的最高水平在全球各地各不相同,甚至在生产的产品类型(苹果汁、苹果酒或苹果酱)上也各不相同, 例如. 

感伤素在果实中的含量是由多种因素引起的, 包括加工前从地上摘了多少水果, 运输过程中如何处理水果(碰伤的水果会产生感冒药), 水果的贮藏条件(温暖的条件比凉爽的条件会产生更多的展青霉素). 

虽然感冒药在生产的果汁和产品中是无色无味的, 它必须被移除,因为它对人体有毒性.

棒曲霉素可以用高分子吸附剂处理果汁,如
Macronet®MN102
PuroSorb™PAD500
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PuroSorb™PAD950